טאבון פיצה לשילוב במעשנות פלט Daniel Boone ו-Jim Bowie

• עם טאבון Cozze תוכלו לאפות לבד את הפיצות הטעימות ביותר, בבית, במהירות ובקלות – למעשה אפיית הפיצה אורכת 2 דקות בלבד לאחר שהטאבון התחמם מראש!
• טאבון Cozze מהיר וקל לשימוש, עם פתח רחב ואבן אפייה איכותית שמאפשרת אפייה של מאפים עד קוטר 42 ס”מ
  הטאבון מצויד במדחום לשליטה מדויקת על הטמפרטורה.
  חימום הטאבון אורך כ-20 דקות לאחר ההדלקה ולאחר מכן ניתן לאפות במהירות פיצות טעימות למסיבות גדולות, או סתם למשפחה.
• את הטאבון ניתן לשנע בקלות, כך שניתן להשתמש בו במרפסת, בחצר או בטיול קמפינג.
  את הטאבון ניתן לחבר לנקודת גז או מיכל.

*ניתן לרכוש לטאבון סטנד ייעוד של COZZE לניוד ותפעול קל ( מק”ט – 90352/90300 )

נתונים טכניים

• מידות חיצוניות: 60.5×60.5×30.5 ס”מ
• פתח קדמי:  44.5×10.5 ס”מ.
• גודל משטח אפייה: 42.5×42.5 ס”מ.
• גוף הטאבון עשוי: פלדה בציפוי אבץ
• הספק מבער: 27,000 BTU
• לחץ גז: 30 מיליבר.
• משקל: 23.7 קילו.

הוראות שימוש

מחממים את הטאבון למשך 20-25 דקות, מומלץ להיעזר במדחום לייזר על מנת למדוד טמפרטורה באבן האפייה של כ – 350 מעלות. לאחר מכן אופים את הפיצה במשך כ – 2 דקות, תוך סיבוב הפיצה כל 20-30 שניות.

המוצר כולל

• בטאבון קיימת הצתה חשמלית הדורשת סוללת AA אחת (לא כלול)
• הטאבון כולל מדחום עליון לחיווי טמפרטורת חלל הטאבון

טאבון איטלקי העשוי נירוסטה איכותית ומשולב עם אבן Lava Stone ייחודית.

החומר ממנו מיוצרת האבן מגיע מהר הגעש אתנה שבאיטליה והוא עשיר באפר וולקני.

הודות לחומר ולתהליך ייצור האבן, ניתן להגיע לתוצאות מעולות כבר בטמפרטורה של כ-350 מעלות צלזיוס (פחות מהמקובל בקרב הטאבונים הקיימים בשוק).

האבן עמידה יותר בשחיקה, חלקה יותר וסופגת פחות לחות, ובכך מתקצר זמן חימום הטאבון ויורדת צריכת הגז.

הטאבון בעל בידוד כפול לשמירה על החום לאורך זמן.

כיפת הטאבון עשויה נירוסטה איכותית המגיעה לטמפרטורות גבוהות בדגש על חסכון באנרגיה.

הטאבון מגיע עם מבער איטלקי מובנה – 30 מיליבר.

אופן השימוש בטאבון קל ונוח.

מיוצר באיטליה.

*הטאבון מגיע ללא מדחום קידמי.

מימדים:

גודל משטח פנים הטאבון: 40X40 ס”מ.

מידות הטאבון: רוחב 50.5 ס”מ, עומק 46.5 ס”מ, משקל 25 קילו.

מומלץ למדוד את הטאבון לפני שמתאימים לו מעמד. המידות אינן כוללות את ברז הגז שמובנה בגב הטאבון.

אחריות:

שנתיים אחריות מלאה (בכפוף לתנאי האחריות).

חוברת הוראות, הדרכה ואחריות לטאבונים

טאבון איטלקי העשוי נירוסטה איכותית ומשולב עם אבן.

הטאבון מגיע בשילוב אבן Brick Stone ייחודית

החומר ממנו עשויה האבן אידאלי לשימוש בפיצה נפוליטאנית מסורתית.

ניתן להגיע לתוצאות אפייה מקצועיות ואיכותיות בטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס.

האבן עמידה יותר בשחיקה, וסופגת פחות לחות, ובכך מתקצר זמן חימום הטאבון ויורדת צריכת הגז.

הטאבון בעל בידוד כפול לשמירה על החום לאורך זמן.

כיפת הטאבון עשויה נירוסטה איכותית המגיעה לטמפרטורות גבוהות בדגש על חסכון באנרגיה.

הטאבון מגיע עם מבער איטלקי מובנה ברצפת הטאבון – 30 מיליבר.

אופן השימוש בטאבון קל ונוח.

4 רגליות להעמדה יציבה ובטוחה של הטאבון.

מיוצר באיטליה.

*הטאבון מגיע ללא מדחום קידמי.

מימדים:

גודל משטח פנים הטאבון: 40X40 ס”מ.

מידות הטאבון: רוחב 60 ס”מ, עומק 53 ס”מ, משקל כ-30 קילו.

מומלץ למדוד את הטאבון לפני שמתאימים לו מעמד. המידות אינן כוללות את ברז הגז שמובנה בגב הטאבון.

אחריות:

שנתיים אחריות מלאה (בכפוף לתנאי האחריות).

חוברת הוראות, הדרכה ואחריות לטאבונים

אביזר טאבון הפיצה ניתן לשילוב במעשנת הפלט Davy Crockett ונועד להרחיב את אפשרויות הבישול במעשנה.

הטאבון לוכד ומנווט את החום מתא הבעירה ישירות לתא האפייה שעשוי נירוסטה, המקיף את אבן הפיצה.

תהליך זה מעלה את הטמפרטורה הפנימית באביזר הטאבון לטמפרטורה דומה בתנור פיצה הפועל על עץ.

הטמפרטורה מגיעה למעל 400 מעלות צלזיוס ומאפשרת אפייה איכותית של פיצה תוך 2-4 דקות.

ניתן גם לאפות מאפים ולחמים שונים וכמובן תבשילים ומתכונים לבישול בטאבון.

משטח אבן הפיצה בגודל: 25.4X25.4 ס”מ.

יש להכניס את אביזר הטאבון למעשנה כשהיא קרה, ולאחר מכן להריץ את המעשנה ל-66 מעלות צלזיוס.

כאשר המעשנה מטפסת בחום, יש להריץ אותה למקסימום 288 מעלות צלזיוס.

כאשר הטמפרטורה במעשנה מגיעה ליעד, סביר להניח שהאבן בבדיקה עם אקדח לייזר תהיה בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס.

במעלות כאלה סביר שכמות הפלטס תגיע לקילו לשעה.

יש לכם גריל גז בבית? זה הזמן להוציא ממנו הרבה יותר!

ידעתם שכל גריל גז בייתי יכול להפוך לתנור פיצה עם תוצאות מרשימות ביותר? אבן להכנת פיצה היא מוצר דיי שגרתי וקיימת כמעט בכל בית. אבן “שמוט” מצטיינת באפיית פיצה מכמה סיבות. האבן אוגרת חום בצורה טובה ופיזור החום הוא אחיד בזמן האפייה. יתרון נוסף הוא היכולת של האבן לספוג לחות מהמאפה ולמרות שזה נראה לנו עניין שולי זה יעזור לנו להגיע לתוצאה קריספית.

נמקם את האבן במרכז הגריל ונדליק את כל המבערים שבתוך הגריל על העוצמה המקסימלית. לאחר חימום של 20-30 דק’ האבן תגיע לטמפרטורה של 320-330 מעולת צלזיוס. בשלב הזה נחליק את הפיצה ישירות על האבן ונסגור את מכסה הגריל. על מנת לשמר את החום שאנו זקוקים לו לאפיי המעולה. תוך 4-5 דק’ תהיה לנו פיצה מדהימה שמתפצחת בכל ביס.

**טיפ לפיצה: אם יש ברשותכם גריל עם מבער אחורי תוכלו להדליק גם אותו וזה יתרום לאפיית הבצק מהחלק העליון וישפר את הטעם. רק תדאגו לסובב את הפיצה על משטח האפייה כל דקה ברבע סיבוב עם כיוון השעון.